高齢者においては、誤嚥を繰り返すことで発症リスクが高まる「誤嚥性肺炎」の割合が高く、日々のケアの中での予防が非常に重要です。

施設で実践できる具体的な予防策として、
・口腔ケアの徹底
・食事中の誤嚥への配慮
・食後の姿勢や胃食道逆流への注意
などが挙げられます。

その中でも今回は、「食事中の誤嚥予防」についてポイントを3つご紹介しました。

①適切な食事形態
単に食べ物を細かくするだけではなく、飲み込みやすい塊にする「食塊形成」が重要です。
また、以下の点にも注意が必要です。
・食事中に痰が絡んでいないか
・口腔内に食べ物が残っていないか
・食事時間が長くなりすぎていないか（目安：30分程度）

②適切なとろみ量
とろみ剤には、飲み込みやすい形にまとめることや、液体がのどを通過する速度を緩やかにする効果があります。一方で、とろみが強すぎると窒息のリスクもあるため、適切な濃度で調整する必要があります。

③適切な食べ方（食事介助）
こちらについては、受講者の皆さま同士で食事介助のデモンストレーションを行っていただきました。実際に介助を体験することで、利用者様の立場への理解を深めるとともに、適切な介助方法について実践的に学んでいただく機会となりました。

当会では今後も、現場で活かせる実践的な研修を通じて、安心・安全な介護サービスの提供に貢献してまいります。

「学びの場と実践の場をつなぐ」取り組みを推進しております。 

このたび、新宿医療専門学校様とご連携させていただくこととなりました。 

同校の学生の皆さまに当会の理念や取り組み、働き方などを知っていただく 

機会の創出に向け、建設的な意見交換を重ねております。 

同校では、歯科衛生学科をはじめ、柔道整復学科、鍼灸学科が設置されており、 

医療の基礎から実践まで幅広く学ぶことができる環境が整っております。 

先般、当会職員が同校を訪問させていただきましたが、 

学生、教員、職員の皆さまが垣根を超えてご活躍・ご交流をされており、 

医療に深く貢献したいという強い想いを肌で感じることができました！ 

こうした魅力ある学校様とご縁をいただけましたことを大変嬉しく思います。 

ご入学希望者についても、都度募集されております。 

ご興味のある方は、ぜひ下記のホームページをご覧ください。 

▶新宿医療専門学校様 公式ホームページ：https://www.ssjs.ac.jp/ 

また、当会につきましても、新卒歯科衛生士の募集を引き続き行っております。 

採用情報を求人サイト「GUPPY新卒」に掲載中です。 

こちらの求人票もぜひご覧ください。 

訪問歯科診療にご興味をお持ちの学生の皆さまへ。 

当会では、充実した研修制度とサポート体制を整え、安心して学び、 

成長できる環境をご用意しております。 

皆さまからのお問い合わせを心よりお待ちしております。 

■お問い合わせ先 

saiyo@takanawakai.or.jp 

医療法人社団高輪会 

新卒DH採用係 

今年度は、「人生の最終段階における食支援 ～食べるを支える、食べられないを支える～」をテーマに、動画視聴による研修を導入しました。 

講師には、日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長 菊谷武先生をお迎えし、2025年6月に開催された「第7回 日本在宅医療連合学会大会」でのご講演内容をもとにした動画研修を実施しました。 

今後も継続的な研修を通じて、訪問歯科医療の質の向上と、患者さま一人ひとりに寄り添ったサービスの提供に努めてまいります。 

現在、各地の歯科衛生士学校様をご訪問し、就職ご担当者や学生の皆さまに、
当会の取り組みや働き方をご紹介しています。

直接お話しすることで、訪問歯科診療のやりがいや、キャリア形成のサポート体制について、
より深く知っていただける機会となっています。

素敵なご縁を取り結べるよう、これからもご訪問を続けてまいります。

ご興味のある学校ご担当者様におかれましては、
下記お問い合わせ先までお気軽にご連絡ください。

また、新卒歯科衛生士採用情報を求人サイト「GUPPY新卒」に掲載中です。

ご興味のある学生の皆さま、ぜひご確認ください！

こちらの求人票もご覧ください。

■お問い合わせ先

saiyo@takanawakai.or.jp

医療法人社団高輪会

新卒DH採用係

食べたい想いに寄り添うEnjoy Eatingプロジェクト

今回の発表では、歯科医師と言語聴覚士、歯科衛生士が嚥下内視鏡検査（VE）を活用した口腔機能や嚥下機能の評価からリハビリテーションまでの一貫した支援体制を取っていることについて報告しました。

それぞれの職種が密に連携することで、入居者さま一人ひとりに合わせた安全で質の高い食支援が可能となっています。

学会には医師・看護師・理学療法士（PT）・作業療法士（OT）・言語聴覚士（ST）・管理栄養士・薬剤師など、多職種の方々が参加しており、会場は非常に活気にあふれていました。

私たちが展開する“Enjoy Eatingプロジェクト”にも多くの関心が寄せられ、発表前からポスターを熱心にご覧いただく方や、写真に収める方もいらっしゃいました。

発表後には、

・病院内で同様の取り組みを進める際、職員の賛同を得にくく定着が難しい

・どのように現場を巻き込んで実践しているのか

など、現場ならではのご質問を多数いただき、活発な意見交換となりました。

今後も高輪会はリヤンドとの連携を深めながら、入居者さまにとって「安全でおいしく食べられる環境」を整える取り組みを一層推進してまいります。

誤嚥性肺炎は、一般的な肺炎に比べて再発率が高く、問題視されています。唾液による不顕性誤嚥（咳が出ない誤嚥）も要因のひとつとして取り上げあられ、学会では口腔内の細菌が肺炎の発症に与える影響について発表がありました。唾液を誤嚥すると細菌の作用によって気道の防御機能（異物を排出する働き）が弱まるという報告があり、日常的な口腔ケアの徹底が誤嚥性肺炎の予防に直結することを改めて確認いたしました。

また、味蕾（みらい）に関する研究では、舌などの表面にある味覚の受容器である味蕾が、抗精神病薬、抗うつ薬、また鎮痛薬などの薬剤によって信号伝達が阻害され、味覚が低下する可能性があることが示されました。歯科診療の際、味覚の変化を訴えた患者さまに関して薬剤への配慮に対する重要性を再認識いたしました。

今後も学会などを通じて最新の知見を積極的に学び、日々の診療における口腔ケアの質の向上に努めてまいります。

番組は前編・後編の2回に分けて配信されています。

言語聴覚士とは、言葉・発音のリハビリテーションや食べる・飲み込むこと（嚥下）の訓練を通じて、その人らしい生活を送れるようサポートするスペシャリストです。

私たちデンタルクルーズグループは、「食べたいものを安全に美味しく楽しむ」ことを大切にしながら、日々の摂食嚥下支援に取り組んでいます。

番組の前編では、嚥下内視鏡検査（VE検査）のことや、食事を通して生きる喜びを取り戻した事例についてお話ししています。

前編：食事を通じて生きる喜びを取り戻す！

後編では、嚥下機能の低下によって諦めていた食べ物（たこ焼き、お好み焼き、お寿司、うなぎなど）を、美味しく安全に食べられる“神レシピ”をご紹介しています。食事の楽しみが広がるきっかけになると思いますのでぜひお試しください♪

後編：食べること、あきらめないで！言語聴覚士おすすめの神レシピ！

食べることはお腹を満たすだけでなく、心を満たし、生活の質を高める大切な営みです。

栄養面だけでなく「心を満たす食事」に目を向けていただければ幸いです。

https://careernavi.guppy.jp/cafe/tokyo_202508/

当日は、新卒の歯科衛生士さんをはじめ、

既卒の衛生士さんや勤務医・臨床研修医の方々にも

ブースへお立ち寄りいただきました。

当会での働き方や患者様への思いなどを直接お伝えできたほか、

ご来場の皆様からも就職に関するお悩みや熱意、

歯科診療にかける思いをお伺いすることができました。

多くの素敵な出会いに恵まれた、大変有意義な一日となりました♪

ブースにお越しくださった皆様、誠にありがとうございました！

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当会では、訪問歯科診療にご興味のある

2026年卒の新卒歯科衛生士の募集を行っております。

安心してキャリアをスタートできるよう、

本部所属の専任トレーナーDHによる研修をご用意しております。

ご興味のある方はぜひこちらをご確認ください。

https://careernavi.guppy.jp/cafe/tokyo_202508/

当日は、当会の魅力や働きやすさを紹介するパンフレットのほか、日常で役立つノベルティもご用意しております。

前回のトピックスでご案内したとおり、当会では現在、訪問歯科診療にご興味のある新卒歯科衛生士の方（2026年卒）の募集を行っております。

職場の雰囲気や働き方など、少しでも気になることがありましたらぜひお気軽にブースにお立ち寄りください。

皆さまとお会いできることを心より楽しみにしております♪

訪問専任の歯科衛生士は40〜50代が約65％を占めていますが、近年では「訪問歯科に携わりたい！」という高い志を持った20〜30代の方も増えており、全体の25％を超えています。

「ご高齢の患者様のために何か役に立ちたい」「社会貢献ができる仕事がしたい」とお考えの方にとって、訪問歯科は大変やりがいのあるお仕事です。

新卒の方も安心してキャリアをスタートできるよう、当会では充実した長期研修制度をご用意しております。

また、「訪問歯科に興味はあるけれど、よく知らないので不安…」という方も、ぜひお気軽にお問い合わせください。担当スタッフが丁寧にご案内させていただきます。

私たちと一緒に、患者様のお口の健康を支える仲間として、新たな一歩を踏み出してみませんか？

ご興味のある方はこちらの「新卒採用求人票」をご確認ください。

また訪問専任の新卒歯科衛生士用パンフレットもご用意しておりますので、

ご希望の方は必要事項をメールにご記載の上、下記アドレスまでお送りください。

■必要事項

件名：新卒歯科衛生士用パンフレット希望

本文：以下の項目をご記載ください。

・住所

・電話番号

・お名前

■メール送信先

saiyo@takanawakai.or.jp

医療法人社団　高輪会

配置企画課　新卒DH採用係